Speisekarte

Book a table

Speisekarte

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Konzept & Umsetzung:
www.brandgang.at

Speisekarte

Frühstück

Frühstück von 08:00 bis 11:00 Uhr

Kaffee mit Buttercroissant

AGC
Kaffee nach Wahl, ausgenommen Caffè Latte, ofenwarmes Buttercroissant
€ 6.50

Graben Frühstück

AG
Handsemmel, Butter, Blütenhonig oder Marmelade
€ 8.50

Eierspeise mit Schnittlauch

AGC
Aus drei Eiern, Sauerteigbrot
€ 12.50

Eier im Glas

AGC
Weiches Ei, Gartenkresse, Butter, Schnittlauchbrot
€ 8.50

Avocado Brot

AC
Gegrilltes Sauerteigbrot, weiches Ei, Gartenkresse
€ 11.90

Griechischer Joghurt

AGH
Saisonale Früchte, Granola, Ahornsirup
€ 5.90

Matcha Chia-Kokospudding (vegan)

Banane, Heidelbeeren, Agavensirup
€ 6.90

Erdbeer Chia-Kokospudding (vegan)

AH
Erdbeeren, Kakao-Granola, Agavensirup
€ 6.90

Kleine Begleiter

½ Avocado mit Meersalz & Olivenöl

€ 3.90

Croissant

AGC
€ 3.50

Scheibe Sauerteigbrot

A
€ 2.70

Kornspitz (Mehrkorngebäck)

AN
€ 3.50

Handsemmel

A
€ 1.90

Schnittlauchbrot

AG
€ 3.90

Ei

C
€ 2.50

Butter

G
€ 1.50

Blütenhonig

€ 2.50

Marillenmarmelade

€ 1.90

Erdbeermarmelade

€ 1.90

Nougatcreme

GH
€ 2.20

Vorspeisen

Rinder Carpaccio

G
Zartes Rinderfilet, Rucola, gehobelter Grana Padano, Olivenöl & Meersalz
€ 14.90

Burrata

GH
Wilde Tomaten, Basilikumpesto, Olivenöl & Maldon Meersalz
€ 12.90

Griechischer Salat

G
Feldgurke, Tomaten, Oliven, rote Zwiebel, Feta & Olivenöl
€ 13.90

Fries mit Grana

GC
Knusprige Pommes frites, Grana Padano, Petersilie, Pfeffermayonnaise
€ 8.90

Hauptspeisen

Wiener Schnitzel vom Kalb

ACG
Klassisch goldgelb gebacken, serviert mit Erdäpfelsalat
€ 28.90

Hühnerschnitzel „Wiener Art“

ACG
Knusprig paniert, serviert mit Erdäpfelsalat
€ 24.90

Schnitzel Duett (Kalb & Huhn)

ACG
Zwei Schnitzelvariationen, serviert mit Erdäpfelsalat
€ 26.90

Steirischer Backhendlsalat

ACG
Knuspriges Backhendl, Erdäpfelsalat, Vogerlsalat, Kürbiskernöl
€ 17.90

Caesar Salat mit gegrillter Hühnerbrust

ACGD
Römersalat, Parmesan, Croûtons, Caesar Dressing
€ 18.90

Double Smash Burger im „Joseph Brot“ Bun

ACGM
Rinderspeck, Cheddar, Pfeffermayonnaise, Römersalat, eingelegte Gurken, Pommes frites
€ 18.90

Wiener Krautfleckerl

G
Traditionelle Nudeln mit geschmortem Kraut, serviert mit grünem Salat.
€ 15.90

Beilagen

Erdäpfelsalat

M
€ 5.90

Gurkenrahmsalat

G
€ 5.90

Grüner Salat

€ 5.50

Pommes Frites

€ 5.50

Pfeffermayonnaise

CM
€ 2.00

Preiselbeeren

€ 2.00

Ketchup / Mayonnaise

CM
€ 1.50

Speisekarte

Frühstück

Frühstück von 08:00 bis 11:00 Uhr

Kaffee mit Buttercroissant

AGC
Kaffee nach Wahl, ausgenommen Caffè Latte, ofenwarmes Buttercroissant
€ 6.50

Graben Frühstück

AG
Handsemmel, Butter, Blütenhonig oder Marmelade
€ 8.50

Eierspeise mit Schnittlauch

AGC
Aus drei Eiern, Sauerteigbrot
€ 12.50

Eier im Glas

AGC
Weiches Ei, Gartenkresse, Butter, Schnittlauchbrot
€ 8.50

Avocado Brot

AC
Gegrilltes Sauerteigbrot, weiches Ei, Gartenkresse
€ 11.90

Griechischer Joghurt

AGH
Saisonale Früchte, Granola, Ahornsirup
€ 5.90

Matcha Chia-Kokospudding (vegan)

Banane, Heidelbeeren, Agavensirup
€ 6.90

Erdbeer Chia-Kokospudding (vegan)

AH
Erdbeeren, Kakao-Granola, Agavensirup
€ 6.90

Kleine Begleiter

½ Avocado mit Meersalz & Olivenöl

€ 3.90

Croissant

AGC
€ 3.50

Scheibe Sauerteigbrot

A
€ 2.70

Kornspitz (Mehrkorngebäck)

AN
€ 3.50

Handsemmel

A
€ 1.90

Schnittlauchbrot

AG
€ 3.90

Ei

C
€ 2.50

Butter

G
€ 1.50

Blütenhonig

€ 2.50

Marillenmarmelade

€ 1.90

Erdbeermarmelade

€ 1.90

Nougatcreme

GH
€ 2.20

Vorspeisen

Rinder Carpaccio

G
Zartes Rinderfilet, Rucola, gehobelter Grana Padano, Olivenöl & Meersalz
€ 14.90

Burrata

GH
Wilde Tomaten, Basilikumpesto, Olivenöl & Maldon Meersalz
€ 12.90

Griechischer Salat

G
Feldgurke, Tomaten, Oliven, rote Zwiebel, Feta & Olivenöl
€ 13.90

Fries mit Grana

GC
Knusprige Pommes frites, Grana Padano, Petersilie, Pfeffermayonnaise
€ 8.90

Hauptspeisen

Wiener Schnitzel vom Kalb

ACG
Klassisch goldgelb gebacken, serviert mit Erdäpfelsalat
€ 28.90

Hühnerschnitzel „Wiener Art“

ACG
Knusprig paniert, serviert mit Erdäpfelsalat
€ 24.90

Schnitzel Duett (Kalb & Huhn)

ACG
Zwei Schnitzelvariationen, serviert mit Erdäpfelsalat
€ 26.90

Steirischer Backhendlsalat

ACG
Knuspriges Backhendl, Erdäpfelsalat, Vogerlsalat, Kürbiskernöl
€ 17.90

Caesar Salat mit gegrillter Hühnerbrust

ACGD
Römersalat, Parmesan, Croûtons, Caesar Dressing
€ 18.90

Double Smash Burger im „Joseph Brot“ Bun

ACGM
Rinderspeck, Cheddar, Pfeffermayonnaise, Römersalat, eingelegte Gurken, Pommes frites
€ 18.90

Wiener Krautfleckerl

G
Traditionelle Nudeln mit geschmortem Kraut, serviert mit grünem Salat.
€ 15.90

Beilagen

Erdäpfelsalat

M
€ 5.90

Gurkenrahmsalat

G
€ 5.90

Grüner Salat

€ 5.50

Pommes Frites

€ 5.50

Pfeffermayonnaise

CM
€ 2.00

Preiselbeeren

€ 2.00

Ketchup / Mayonnaise

CM
€ 1.50

Speisekarte

Suppe

Hühnersuppe

Hühnersuppe nach Hausrezept und mit knusprigen Croûtons.
€ 8.0

Suppe der Saison

Bitte fragen Sie unser Servicepersonal.
€ 8.9

Hauptspeisen

Wiener Schnitzel

ACG
Traditionell aus zartem Kalbfleisch, goldbraun paniert und knusprig gebacken. Eine Beilage nach Wahl.
€ 28.9

Hühnerschnitzel

ACG
Aus zartem Hühnerfleisch, goldbraun paniert und knusprig gebacken. Eine Beilage nach Wahl.
€ 24.90

Schnitzel Duett

ACG
Hühnerschnitzel & Kalbsschnitzel, traditionell zubereitet. Eine Beilage nach Wahl.
€ 26.90

Kalbsrahmgulasch

ACG
Traditionell zubereitet, liebevoll verfeinert und serviert mit Butternockerln.
€ 23.50

Wiener Krautfleckerl

G
Traditionelle Nudeln mit geschmortem Kraut, serviert mit grünem Salat.
€ 15.90

Käsespätzle

ACG
Mit würzigem Käse und Röstzwiebeln, serviert mit grünem Salat.
€ 18.90

Salate & Beilagen

Steirischer Backhendlsalat

ACG
Gebackene Hühnerstücke mit Vogerlsalat, Erdäpfelsalat, feinem Gemüse, Kürbiskernen und Kürbiskernöl.
€ 17.90

Hühnerstreifensalat

ACG
Gebackene Hühnerstreifen auf frischem Blattsalat mit hausgemachtem Dressing.
€ 15.90

Griechischer Bauernsalat

G
Frischer Salat mit Gemüse und Feta, verfeinert mit Zitronen-Olivenöl.
€ 13.90

Rahmgurkensalat

G
€ 5.90

Grüner Salat

€ 5.90

Grüner Salat

€ 5.50

Pommes Frites

€ 5.50

Gerührte Preiselbeeren

LMO
€ 2.50

Fladenbrot

A
€ 2.00

Ketchup / Mayonnaise

CM
€ 1.00

Desserts

Kaiserschmarrn

Serviert mit warmen Zwetschkenröster.
€ 13.90

Apfelstrudel

Serviert mit hausgemachter Vanillesauce.
€ 8.90

Sachertorte

Serviert mit Schlagobers.
€ 8.90